Voeding

Hoe belangrijk zijn elektrolyten?
Elektrolyten zijn mineralen zoals natrium, kalium, magnesium en calcium die een belangrijke rol spelen bij de vochtbalans, spierfunctie en zenuwgeleiding. Samen met voldoende vocht zorgen ze ervoor dat je lichaam optimaal kan functioneren, zeker tijdens inspanning. Door de populariteit van sportdranken en elektrolytsupplementen lijkt het soms alsof iedereen extra elektrolyten nodig heeft. Voor de meeste sporters is dat echter niet het geval. Wanneer je een gevarieerd voedingspatroon volgt, krijg je doorgaans voldoende elektrolyten binnen via je dagelijkse voeding. Natrium zit onder andere in brood, kaas, vleeswaren en bewerkte voedingsmiddelen. Kalium... Meer informatie...
Ultrabewerkt vs. onbewerkt voedsel: wat zegt nieuw onderzoek?
De discussie over ultrabewerkt voedsel is de laatste jaren sterk toegenomen. Vaak wordt het bestempeld als “slecht”, terwijl anderen juist benadrukken dat vooral de totale energie-inname en voedingskwaliteit bepalen of iemand aankomt of afvalt. Maar wat gebeurt er wanneer mensen gecontroleerd een ultrabewerkt versus een minimaal bewerkt dieet volgen, terwijl beide diëten voldoen aan dezelfde voedingsrichtlijnen? Twee recente gecontroleerde voedingsstudies geven hier meer inzicht in. In een 8 weken durend onderzoek met 55 volwassenen werd een ultrabewerkt dieet vergeleken met een minimaal bewerkt dieet, waarbij beide groepen aten volgens nationale... Meer informatie...
Zorgen koolhydraten voor gewichtstoename?
Tijd om een veelvoorkomend misverstand recht te zetten: koolhydraten maken je niet automatisch “dik”. Wat wel klopt, is dat je gewicht op de weegschaal kan schommelen wanneer je meer of minder koolhydraten eet. Maar dat heeft in de meeste gevallen niets te maken met vettoename. Waar komt die gewichtsschommeling vandaan? Wanneer je koolhydraten eet, slaat je lichaam ze op als glycogeen in je spieren en lever. Glycogeen fungeert als een snelle energievoorraad. Belangrijk hierbij is dat glycogeen water aantrekt. Wanneer je glycogeenvoorraden toenemen, neemt je lichaam dus automatisch ook extra... Meer informatie...
Alcohol en jouw lichaamssamenstelling
Alcohol heeft meer invloed op vetverlies, spieropbouw en herstel dan vaak wordt gedacht. Het gaat daarbij niet alleen om de calorieën zelf, maar vooral om wat alcohol in je lichaam doet met energieverdeling, slaap en herstelprocessen. Vetverlies Wanneer je probeert af te vallen, kunnen de calorieën uit alcohol je energiebalans snel verstoren. Ze leveren relatief “lege” energie zonder veel verzadiging, waardoor je makkelijker over je dagelijkse behoefte heen gaat. Daarnaast krijgt alcohol in het lichaam prioriteit bij de verbranding. Dat betekent dat andere energiebronnen, zoals vet, tijdelijk minder efficiënt worden... Meer informatie...
Hoeveel eiwit heb je écht nodig tijdens het afvallen?
Jarenlang hoorde je overal hetzelfde advies: “Je hebt 2,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig om spiermassa te behouden tijdens een cut.”Maar klopt dat eigenlijk wel? En heeft iedereen écht zoveel eiwit nodig? Nieuw onderzoek uit 2025 geeft daar meer nuance in. Wat zegt de wetenschap? Een grote meta-analyse onderzocht het effect van eiwitinname op spierbehoud bij ervaren krachtsporters tijdens een calorietekort.  De conclusie? Meer eiwit helpt inderdaad bij het behouden van vetvrije massa (spiermassa). Tegelijkertijd blijkt het effect kleiner dan vaak gedacht wordt. Vooral sporters met een zeer laag vetpercentage lijken... Meer informatie...
Train je beter nuchter of met voeding?
Alles over pre-workout voeding en prestaties Een banaan voor je training? Een kom havermout? Of juist volledig nuchter de gym in? Onder sporters blijft de discussie over pre-workout voeding populair. Maar wat zegt de wetenschap eigenlijk? Recent onderzoek laat zien dat het antwoord minder zwart-wit is dan vaak gedacht wordt. Nuchter trainen versus gevoed trainen: wat zegt onderzoek? Voor de gemiddelde krachtsporter lijken trainingsprestaties vaak vergelijkbaar te zijn in zowel een nuchtere als gevoede toestand — mits de totale calorie-inname en macroverdeling over de dag goed afgestemd zijn. Met andere... Meer informatie...
Koffie en Gezondheid: Wat Zegt de Wetenschap Nu Echt?
Koffie is veel meer dan alleen een manier om 's ochtends wakker te worden. Het is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld, maar ook een van de meest besproken onderwerpen in de voedingsleer. Waar men vroeger nog wel eens twijfelde over de effecten, laat modern onderzoek een overwegend positief beeld zien. In dit artikel duiken we in de resultaten van een uitgebreide systematische review uit 2017, waarbij meer dan 200 meta-analyses zijn onderzocht. Wat zijn de werkelijke voordelen en waar moet je op letten? De Wetenschappelijke Voordelen op... Meer informatie...
Eetpatronen veranderen
Waarom eetgedrag zo lastig te doorbreken is Veel mensen herkennen het: je wilt gezonder eten, maar op bepaalde momenten val je toch terug in oude patronen. Vaak gaat het niet om gebrek aan kennis, maar om automatische gewoontes en verleidingen die op de achtergrond meespelen. Dat maakt eetgedrag soms frustrerend. Je weet wat je “zou moeten doen”, maar in het moment zelf wint de gewoonte vaak van het plan. Het doorbreken van patronen draait niet om perfectie Volgens diëtist en schrijver Arno Monsecour draait het veranderen van eetgedrag niet om... Meer informatie...